にんにく・しょうが・卵 不使用!こだわりダシの「元祖うまみからあげ」オンラインショップ

おいしい調理の仕方




 

1 冷蔵庫で解凍

袋の4辺を切ってめくるように剥がすと、お肉の形が崩れずに取り出しやすくなります。お皿に並べて冷蔵庫で半日〜1日解凍してください。

[ポイント] 水分を取り除いてください。余分な水分が残っていると揚げた時に油が飛び散るおそれがあります。

2 揚げる

160°の油で(もも6分・砂ずり3分・うまみチキン7分)揚げます。

[ポイント] 一度に揚げる唐揚げの量が重要!


唐揚げをおいしく揚げるためには、一度にたくさんのお肉を入れないようにしましょう。

1度にたくさんのお肉を入れてしまうと油の温度が一気に下がり、べちゃっとした仕上がりになってしまうこともあります。揚げる鍋のサイズにもよりますが、一度に揚げるのは5〜6個程度にした方がよいでしょう。こんがりと色が付き、浮き上がってきたら出来上がり。

※千石の唐揚げは、キャノーラ油コレステロール0で揚げるのがオススメです♪

3 少し冷ます

10分ほど冷ましてお召し上がりください!パリッとサクサクに仕上がります。当店の唐揚げは人肌の温度ぐらいがベストな食べごろです。

「うまみ」を閉じ込めたジューシーなうまみ唐揚げをご堪能ください!